Dom Pérignon
Vintage

Notes de dégustation

Immédiatement,   la   sucrositédu   fruit   tropical   –  mangue verte, melon, ananas – rayonne. Puis elle laisse la place à des notes  plus  tempérées,  le  picotement  d’un  zeste  d’orange, la brume d’une mandarine. Le vin respire et la fraîcheur se révèle. La fleur après la pluie. Une sensation de pivoine, de jasmin et de lilas.

Le  vin  impose  rapidement  sa  présence  ample,  pleine,  massive. Une sensation séveuse domine et le tactile succède rapidement à    l’aromatique.    La    matière    se    déploie,    généreuse,    ferme et dirigée.  Puis  elle  se  resserre, révélant le  vin  sur  les  épices et le poivre.L’énergie se prolonge et la finale brille, saline.

Style Champagne Brut Millésimé

Région Epernay, France

Assemblage Pinot Noir
Chardonnay

Alcool 12,50%

Rituel de service Déguster entre 10 et 12°C

Nombre de verres 6 verres

Accords Mets & Vins Ce champagne frais et savoureux s'accompagne parfaitement de mets comme les crustacés, les poissons blancs, le foie gras, la truffe, le homard ou encore le caviar et les saint-jacques.

Wine Spectator 96/100

L'histoire de la Maison DOM PÉRIGNON