Cape Mentelle
Cabernet Sauvignon

DESCRIPTIF

Vin élaboré à partir de la parcelle la plus ancienne du domaine, datant de 1970. L’icône de Cape Mentelle : l’un des Cabernet Sauvignon les plus reconnus de la Margaret River. Deux fois gagnant du trophée Jimmy Watson – l’un des trophées les plus prestigieux après le « Australian wine Award ». Cape Mentelle fait chaque année partie des meilleurs Cabernet Sauvignon lors du Concours International Annuel des Cabernet Sauvignon. Puissant et intense, des tanins à la fois fins et fermes, une finale longue et structurée.

Notes de dégustation

Précis, intense, élégant. Attaque subtile et précise, puis très musclée pour un vin de cet âge. Avec des notes typiques de feuille de laurier séchée et de tabac, le vin révèle de puissants arômes de confiture et de caramel de cerises noire et rouge, complétés en amont de tannins précis qui libèrent généreusement des notes chaudes et souples de fève de cacao et de moka.

Style Vin Rouge Millésimé

Région Margaret River, Australie

Assemblage 90 % Cabernet Sauvignon
Merlot
Cabernet Franc

Alcool 12,50 %

Rituel de service Déguster entre 13 et 15°C

Nombre de verres 6 verres

Accords Mets & Vins 15 ans

Top 100 Australian Wines 96/100

L'histoire de la Maison CAPE MENTELLE

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