Glenmorangie
Signet
DESCRIPTIF
Assemblage d’éléments spécifiques et rares renfermant tous nos secrets, Signet constitue le point culminant du savoir-faire de toute une vie. Ce whisky est sans aucun doute le plus riche de notre gamme : blend de notre plus ancien whisky, distillé il y a plus de trente ans alors que le maltage s’effectuait encore sur place, et vieilli dans divers fûts parmi les meilleurs du monde. Bien que seuls nos créateurs de whisky connaissent les moindres secrets de sa fabrication, nous pouvons tout de même vous dire que la douceur fondante et le caractère épicé marqué de Signet proviennent, en partie, de notre malt d’orge «chocolat» grillé unique et des «fûts de designers» fabriqués sur mesure pour Glenmorangie à partir de chêne blanc d’Amérique.
Notes de dégustation
Une combinaison originale d’arômes de thé à la menthe et de café espresso émerge élégamment. Des notes de tarte au chocolat et de cacao révèlent la profondeur de Signet. C’est une extraordinaire alliance entre les notes fruitées (prunes, zestes d’orange confits, cerises, dattes, fruits secs) et la douceur épicée (cannelle, gingembre) qui rehausse ce bouquet d’arômes.
Contraste entre une douceur fondante d’un café moka et la chaleur des épices. Signet donne une impression de velours aux notes d’abricots fondants et de zeste d’orange. L’ajout d’eau fait émerger une remarquable note de cannelle accompagnée d’arômes de grains de café, d’huile, de noix et de biscuits. Sur glace, les notes de noisettes, raisins et gingembre s’exprimeront davantage.
Une finale longue, chargée de menthe et soutenue par un parfum vif d’agrumes vert-citron.
Style Whisky
Région Highlands, Écosse
Assemblage
Maturation en fûts de chêne américains,
Fûts du Missouri,
Fûts de Sherry Oloroso
Alcool 46%
Rituel de service Sec, avec un glaçons ou avec un trait d'eau
Nombre de verres 24 verres
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