Glenmorangie
18 ans
DESCRIPTIF
Le 18 ans d’âge est un scotch whisky single malt très réputé. Après avoir vieilli pendant quinze ans dans des fûts de chêne blanc américain, environ 30 % sont transférés dans des fûts d’Oloroso espagnol pour y vieillir pendant trois années supplémentaires. Lorsque les deux liquides ont atteint les 18 ans, nous les mélangeons à nouveau l’un à l’autre pour créer un whisky au bouquet riche et à la bouche corsée et charpentée. Pour un whisky de cet âge, Glenmorangie 18 ans a conservé, grâce à notre alcool floral délicat et nos remarquables fûts d’Oloroso, une incroyable vivacité où la douceur du sherry teintée de raisin s’adoucit grâce aux notes de noisette transmises par le chêne américain.
Notes de dégustation
Le premier nez de Glenmorangie 18 ans rappelle directement l’abondance de mets délicats reposant sur la table d’un dîner de vendanges. Une vanille crémeuse et douce se laisse fondre dans les arômes d’agrumes (citron, orange). Le miel, les noix et les dattes complètent ces sensations automnales fleuries par un beau bouquet de jasmin, narcisses et géranium. Un ajout d’eau révèle un panier d’abricots mûrs, de dattes et de noisettes.
De la soie… Un profil aromatique rond et plein : pamplemousse et orange frais laissent leur place à une charmante combinaison de miel fondant, de fleurs et de noix provenant des fûts de Sherry Oloroso dans lesquels ce malt a vieilli. Un plaisir riche de dattes et de figues rappellent les saveurs de l’automne et sont accompagnées d’agréables notes fumées.
La finale est longue et persiste avec les fruits secs sucrés et le caractère sec mais subtil de l’Oloroso aux accents de noix.
Style Whisky
Région Highlands, Écosse
Assemblage
Fûts de chêne blanc americain
Fûts de Sherry Olorosso
Alcool 43%
Rituel de service Sec, avec un glaçons ou avec un trait d'eau
Nombre de verres 24 verres
Age 18 ans
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